Mastering Pizza eftir Marc Vetri

„Mastering Pizza“ er opinber leiðarvísir til að búa til dýrindis pizzu heima. Með því að nota vörumerkisnákvæmni sína kennir hinn margverðlaunaði matreiðslumaður Marc Vetri þér að vinna með ofninn og búnaðinn sem þú ert með heima til að búa til ótrúlegar pizzur í hvert skipti. Þessi bók er hápunktur margra ára uppskriftarannsókna á Ítalíu og slípun í Ameríku, og inniheldur margs konar deig – öll með mismunandi vökvastigi – sem gerir heimakokkum kleift að ná sama árangri og uppáhalds pizzuveitingastaðirnir þeirra. Að flytja myndefni frá Ítalíu ásamt skref-fyrir-skref myndum til að afstýra ferlinu mun hjálpa þér að koma þér í pizzuhugsunina, því betra til að taka inn þá þekkingu á sérfræðingum sem boðið er upp á í þessari bók.