Súrdeigspizzadeig
Súrdeigspizzadeig frá Bryan Ford. Súr (starter) í stað þurrgers gefur einkennandi bragð.Levain 50 g súrdeigsgrunnur 50 g 00-hveiti 50 g heilkornahveiti 100 g volgt vatn Deig 310 g volgt vatn 200 g levain 425 g 00-hveiti 75 g heilkornahveiti 10...