Chicago deep-dish pizza

Þessi þykkbotna uppáhalds-pizza frá Chicago er must-try. Hér er hún löguð heima í Ooni-ofninum í steypujárnspönnu.

Hráefni — Deig

380 g hveiti (all-purpose)
24 g maísmjöl (cornmeal)
1 msk instant þurrger (eða 6,9 g virkt / 13 g ferskt)
3,4 g sykur
3,4 g fínt sjávarsalt
222 g vatn
74 g jurtaolía

Hráefni — Ofan á

1 msk brætt ósaltað smjör
1 msk ólífuolía
226 g klassísk pizzasósa
½ lítill laukur, fínt sneiddur
½ paprika, fínt sneidd
226 g ítölsk pylsa, mulin
128 g rifinn mozzarella

Aðferð

Útbúðu klassíska pizzasósu og deig a.m.k. 2 klst. fyrir bökun. Hnoðaðu deigið með deigkrók í hrærivél í um 5 mín.
Smyrðu skál með brædda smjörinu og láttu deigið hefa sig.
Steiktu lauk og papriku létt í ólífuolíu á pönnu.
Kveiktu á ofninum. Skiptu deiginu í tvennt og þrýstu í steypujárnspönnu.
Raðaðu áleggi: fyrst mozzarella, svo pylsa og lauk/paprika, og loks jafnt lag af pizzasósu ofan á.
Bakaðu pönnuna aftast í ofninum í um 5 mín. uns gullin og jafnbökuð, snúðu á miðri leið.
Taktu úr og leyfðu að hvíla í 5 mín. Skerðu og njóttu!

Aðlagað eftir uppskrift frá Ooni.

Skráð í: Deig, Pizza

Fyrri grein Skillet-pizza (pönnupizza)

Næsta grein Kjúklingapizza með BBQ sósu

Verkfærin í uppskriftina

Það sem gerir deigið og baksturinn auðveldari

Vigt fyrir nákvæm hlutföll, box fyrir hefunina og spaðar sem koma pizzunni inn og út úr ofninum.

Allir aukahlutir

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

Ooni Digital Eldhúsvog

Einfaldaðu ferlið og náðu fullkomnu deigi í hvert einasta skipti með Ooni stafrænu voginni. Minni vogin mælir allt að tíunda af grammi sem þýðir a...

Skoða allar upplýsingar

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

7,900 kr - 7,900 kr

7,900 kr

7,900 kr - 7,900 kr

7,900 kr

Ooni Dough Tools

Ooni veit allt um deig – og góð verkfæri eru lykillinn að fullkominni pizzu. Þess vegna hönnuðum við þetta þægilega úrvalssett af deigverkfærum sem...

Skoða allar upplýsingar

7,900 kr - 7,900 kr

7,900 kr

7,900 kr - 7,900 kr

7,900 kr

2,900 kr - 2,900 kr

2,900 kr

2,900 kr - 2,900 kr

2,900 kr

Ooni Pizza Deigskafa

Meðhöndlaðu deigið á skilvirkan máta. Það hefur verið erfitt að vinna með pizzu og þá getur það verið gott að eiga góð verkfæri. Góð deigskafa get...

Skoða allar upplýsingar

2,900 kr - 2,900 kr

2,900 kr

2,900 kr - 2,900 kr

2,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

Ooni PIZZA SNÚNINGSSPAÐI

Eldaðu hraðar með O snúningsspaðanum sem snúa snúninginn í ofnum án þess að taka pizzuna úr ofninum. Snúningsspaðinn sér til þess að pizzan sé á...

Skoða allar upplýsingar

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

Ooni 14" Pizzaspaði

Fullkominn fyrir Ooni Koda eða Karu ofninn þinn! Þessi glæsilegi pizza spaði er hannaður fyrir 14" pizzur og hentar því vel með Ooni Koda16 og P...

Skoða allar upplýsingar

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

Ooni Infrarauður Digital Hitamælir

Lyftu upp pizzugerðinni þinni og fjarlægðu getgáturnar með Ooni Digital Innrauða hitamælinum. Þetta leysistýrða, hárnákvæma tól er kvarðað til að ...

Skoða allar upplýsingar

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

9,900 kr - 9,900 kr

9,900 kr

4,900 kr - 4,900 kr

4,900 kr

4,900 kr - 4,900 kr

4,900 kr

Ooni PIZZASKERI HJÓL

Skerðu pizzuna þína eins og atvinnumaður! Ooni pizzaskerarinn er með þægilegu handfangi auk þess er blaðið flugbeitt og er gert úr ryðfríu stáli. ...

Skoða allar upplýsingar

4,900 kr - 4,900 kr

4,900 kr

4,900 kr - 4,900 kr

4,900 kr

6,900 kr - 6,900 kr

6,900 kr

6,900 kr - 6,900 kr

6,900 kr

Ooni PIZZASKERI - STÓR

Skerðu pizzuna þína í tvennt með einni fljótandi hreyfingu! Þessi bráðsniðugi pizzaskeri er flugbeittur en blaðið er 14 tommur á lengd og er gert ú...

Skoða allar upplýsingar

6,900 kr - 6,900 kr

6,900 kr

6,900 kr - 6,900 kr

6,900 kr